今天給大家分享的是用豆角和肉末做一道家常菜。
1.豆角清洗乾淨，控干水份，切成小段，備用；
2.準備配料，蔥薑蒜切末，小米椒切圈；
3.鍋中放油，燒至六成熱後下入豆角；炸至豆角表面起皺，撈出控油；
4.鍋中留少許底油，放入肉末，炒至變色；放入蔥薑蒜末，一勺豆瓣醬，少許老抽；翻炒片刻，加入豆角、一勺耗油、小米椒；
5.大火翻炒均勻，美味即成。
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